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西瓜皮美味做法大全

2024-09-20

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西瓜皮别名西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠,经加工可成美味,并对暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘有功效,还能健脾消暑、治疗夏季痤疮、利尿、去痱子等,其含糖不多,适于各类人群食用。下面介绍一些西瓜皮的做法,快来学学吧。   凉拌西瓜皮的做法   材料:西瓜皮、盐、酱油、味精、姜片、芝麻油。   做法:   1、处理西瓜皮。要先将里边削净,再将外皮青皮部分削去。   2、切片。将西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,长度3至5厘米为宜。   3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键,要将切好的西瓜皮放入盆中,撒入盐,比例大体为1:25,拌匀,卤两个小时即可。   4、挤水。将盐巴卤出的水脱去,有机器脱干最好。如没有机器,可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来,用手用力将水挤出。   5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮,装入玻璃瓶中,稍微压实后,视个人口味,加入酱油、味精、姜片等浸泡,半小时以后视需要取出,洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。   绿豆西瓜皮汤的做法   材料:绿豆、西瓜皮。   做法:   1、将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆。   2、再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。   功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水,西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。西瓜皮,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。   爆炒西瓜皮的做法   材料:西瓜皮、盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。   做法:   1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。   2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。   特点:香甜微辣,为开胃佳品。   西瓜排骨汤的做法   材料:西瓜皮、猪排骨、盐适量。   做法:   1、西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮。   2、煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。   功效:主治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。   注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。   橙汁莲藕西瓜皮的做法   材料:莲藕、西瓜皮、橙汁、盐、白糖。   做法:   1、西瓜皮削去外层青皮,去掉

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