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六款养生汤祛湿清热

2024-09-20

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夏季气温高、雨水多，容易有湿热现象。这时喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了。下面小编分享7款夏季养生汤食谱，不仅可以清热祛湿，而且具有养生功效，美味而不腻，一起来看看吧。　　一、萝卜莲子猪舌汤　　材料：　　萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。　　做法：　　1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡; 　　2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂; 　　3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。　　功效：　　萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用; 　　猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。　　二、花生鸡脚汤　　原料：　　鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。　　做法：　　1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。　　2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。　　特点：　　此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。　　三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤　　原料：　　赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。　　做法：　　1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄　　2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。　　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。　　功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。　　四、粟米白果猪肚汤　　材料：　　粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。　　做法：　　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净; 　　2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂

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