花生吃的多了，花生芽你吃过了吗？花生芽的营养比花生更全面，有时间不妨在家里亲手发花生芽，健康安全又美味！

花生芽的营养价值

天然抗癌良药

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

降脂减肥、通血管

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。