金秋时节，由于早晚气温变化甚大，气候干燥，空气中缺乏水分，往往容易引起燥咳，甚至可使老年人旧病复发或病情加重。燥咳常表现为干咳不止，无痰或少痰，难以咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。秋咳迁延难愈，药物效果不明显，现介绍20则食疗方，对秋天燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效。

【粥品】

1、麦冬天冬粥

取麦冬12克，天冬12克，粳米50克。先将麦冬、天冬加水煮30分钟，取汁弃渣，将粳米放入药汁中煮粥服用。有润肺养阴作用，适用于干咳久咳患者。

2、玄参麦冬粥

玄参、麦冬各30克，煎汤取汁备用，以粳米50克煮粥，熟后兑入药汁令沸，调蜂蜜食用，每日1次。

3、鸭梨粥

取鸭梨3个，大米50克，先将鸭梨洗净，加水适量煎煮半小时，除去梨渣后，再加入米粥趁热食用，有润肺、清心、降火之功效，可治肺热咳嗽。

4、百合杏仁粥

鲜百合50克（干品30克），杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮为稀粥，调白蜜适量温食，1日3次。

5、芝麻粥

芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟磨成细粉状，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。适用干咳无痰，大便干结者。

6、芝麻核桃粥

取芝麻及核桃各30克，炒熟后研碎，同粳米100克煮成粥。用于皮肤毛发干燥，秋燥久咳。

7、生梨粥

取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。

8、蔗浆粥

取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。

9、银耳粥

银耳10克，粳米100克，加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。适合小儿在秋季久咳少痰者。

【汤品】

10、沙参银耳汤

取白木耳10克，沙参10克，冰糖30克。将白木耳用水浸泡半小时，沙参加水煮半小时，取汁去渣，将汁加入泡好的白木耳及冰糖，煮半小时食用。有润肺养阴的作用。适用于面部升火，手足心热、干咳、久咳的患者。

11、萝卜陈皮汤

取白萝卜250克，陈皮3克。将萝卜切碎，与陈皮一同煎汤，饮汤，每日一剂，分两次服完。

【饮品】

12、双花桃仁饮

取银花10克，菊花 10克，桃仁5克，加水浸泡半小时后煮半小时，取汁加蜂蜜少许饮用。适用于咳出黄痰、大便秘结、咽喉疼痛，外感风热引起的咳嗽。

13、蜂蜜萝卜汁

白皮萝卜300克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好挤榨出汁。每取60毫升加蜂蜜一匙，调匀服用，每天3次，连服3~5天。本方对便秘者疗效更好。

14、陈醋冰糖汁

冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天，冰糖溶化后，早饭前、晚饭后各服15毫升，可长期服用，止咳化痰。

15、贝母冰糖汁

川贝母15克研末，冰糖20克同放碗内，加水150毫升，隔水炖煮20分钟即可。早晚各服1次，连服3~5天。

【炖品】

16、杏仁炖雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗内。另加冰糖20克，清水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚1次，连服2~5天。润肺化燥止咳，可作为秋令小儿常食保健品。

17、川贝生梨炖冰糖

取生梨1只，川贝粉1克、冰糖30克，将生梨去皮，当中挖出内核放入冰糖及川贝粉，放入碗中隔水蒸20分钟，食梨喝汤。有化痰止咳润肺作用。适用于久咳多痰，痰不易咳出的患者。

18、银耳炖冰糖

取银耳5克，漂洗后用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30克炖熟后，每晚睡前服用。

【其他】

19、罗汉果罗卜煲猪肺

取罗汉果1只，白罗卜250克，猪肺50克，将猪肺洗净切成小块状，挤去泡沫备用。将罗卜切成小块状，加入猪肺、罗汉果、水、生姜两片、盐、料酒少许同煮，吃肺喝汤。有清肺润肠化痰作用。适用于痰多久咳、大便秘结、咽喉不畅患者。

20、柿饼川贝粉

取柿饼2个，川贝粉（川贝母研成粉）10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃一次。