当前位置：首页 >> 食疗养生

健康食“白肉” 多烹饪少油炸_肉类_饮食

2024-04-03

来源：

人气：12 次

尽管如此，但专家指出，白肉虽好，但吃法不正确或过量会有害，红肉中较多的饱和脂肪酸也并非一定有害，红肉富含矿物质尤其是铁元素，更是白肉不能替代的。　　营养专家表示，不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸是大脑、眼睛、关节、血液以及免疫系统所必需的，但在人体中不能合成，必须从食物中摄取。但不饱和脂肪酸不稳定、易氧化，尤其是高温处理时极易被破坏，血液中的血脂和坏胆固醇正是脂肪被氧化后形成的固化物堆积所致。白肉在高温烹饪（如油炸、微波炉等）环境下，不饱和脂肪酸被氧化后产生的自由基即毒素，已足以将其营养价值变成负值。而饱和脂肪酸稳定、不易被氧化破坏，因此烹调红肉不会产生太多的自由基。　　因此专家建议，人们应交替进食红肉、白肉。烹饪白肉方法要科学，尽量清蒸或是清炖，而少用油煎油炸。

最好的治疗癫痫医院

癫痫病的治疗价格

哪家医院治疗癫痫专业

TAG: