当前位置： 首页 >> 食疗养生 鸡蛋与鹌鹑蛋 营养大比拼_肉类_饮食 2024-04-03 来源： 人气：6 次 第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面： 1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。 2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。 3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。 4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。 当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。 中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。治疗癫痫病比较好医院癫痫病哪家医院治得最好治疗癫痫病医院哪家好 TAG: 相关内容 病死的牛肉能吃吗 牛肉的功效与作用 柿子可以和香蕉一起吃吗 柿子的搭配禁忌 血糖低吃什么好 血糖低要怎么调理 吃什么中药养胃 哪些中药能养胃 牛初乳咀嚼片有什么用 牛初乳咀嚼片的功效与作用 生蚝有壮阳功效吗 男人吃生蚝有什么好处 口角炎吃什么好 口角炎饮食要注意什么 哪些食物含有DHA多 补DHA有什么作用 桑皮的功效与作用 桑皮怎么用 虾皮的功效与作用 虾皮怎么吃 黄芪的食用方法有哪些 服用黄芪的禁忌是什么 喝红糖水对身体有什么好处 红糖水有什么作用与功效 山楂片泡水的功效与作用 山楂片泡水有副作用吗 耳屎是湿的是湿气重吗 耳屎湿的什么原因 肠炎患者吃什么食物好 肠炎注意什么饮食禁忌 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 眼睛红血丝怎么回事 找出原因正确解决 熬夜的人吃什么好 四补救技巧减损伤 岁末加班多口气差六方调节 创可贴能用几天,最久别超48小时 眼药水怎么滴,发挥疗效伤害小 8种饮食习惯很伤身 占了几样尽早改 家中18个细节须注意 12种症状提醒需排毒 回答有关小便六问题 自检健康是否抛弃你 怎么洗澡更干净护肤 七个健康小常识 每天做保护体魄 嘴唇暴露身体毒素怎么排毒 四个人体最脏部位 如何清洁保护美丽 脱发严重怎么办 七个好习惯呵护好头发 重视唇部六问题,按症调理可解决 家庭暴力的危害都有哪些 脸上过敏的疾病分类 疥疮都有哪些疾病症状表现 大便带血怎么调理 柠檬蜂蜜水什么时候喝最好 适合一岁半宝宝的食谱推荐 宝宝患有鼻塞怎么办 懒人瘦脸有妙招 白带有血能怀孕吗 油桃的形态特征是什么 普洱的功效是什么 常喝粥给身体带来的益处 桔子的分布范围 健康的误区有哪些 月经期间减肥的方法 如何预抑郁症 眼睛保养小妙招 耳朵出毛病中成药巧妙治 间质性肺炎初期可治愈吗 为什么会引起盗汗 治疗胃胀气的几个方法 青春期隐形正畸的优势 如何判断你需要排毒 治疗雀斑的小偏方 拉肚子当心是这6种癌症 教你几个入睡窍门 鸡蛋果的营养价值及好处 缓解孕期呕吐的方法 青光眼的4大分类是什么 如何摆脱白发困扰
第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面： 1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。 2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。 3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。 4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。 当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。 中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。治疗癫痫病比较好医院癫痫病哪家医院治得最好治疗癫痫病医院哪家好