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炒芦笋的家常做法 多食芦笋好处极多

2021-10-09

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炒芦笋的家常做法

芦笋是一种很有营养价值的蔬菜,有“蔬菜之王”之称。芦笋的质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口可炒、煮、炖、凉拌都可以满足你。水煮更原汁原味、油炸更香脆妙不可言。

多食芦笋好处极多,可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养保健蔬菜,但痛风病人应慎食。

吃一口芦笋,拥抱整个春天。

1

百合芦笋

材 料:

芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,干红辣椒3个,盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量

步 骤:

1、百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段

2、芦笋去掉老的部分洗净切段;

3、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;

4、热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒;

5、再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。

2

橄榄油黑椒芦笋

材 料:

芦笋1把,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油1小勺

步 骤:

1、把芦笋老的地方剥皮。很新鲜嫩的芦笋就不需要了。洗干净沥干水分

2、平底锅烧热后放橄榄油

3、油热后放入芦笋

4、翻炒几下后,放一点盐

5、继续翻炒一两分钟。撒适量黑胡椒碎。即可出锅了

3

清炒芦笋

材 料:

芦笋200克,生姜10克,盐、果蔬粉、酱油适量

步 骤:

1、芦笋洗净切段,生姜切片

2、水中加盐、油煮沸,芦笋段放入焯烫

3、变碧绿色即可,捞出过冷水,沥去水分

4、热锅放油,入生姜片爆香,放入酱油

5、把芦笋倒入翻炒

6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘

4

柠檬芝麻拌芦笋

材 料:

芦笋400克,白芝麻约10克,柠檬半个,香菜少许,欧芹碎少许,椰子油10克,黑胡椒粉少许,盐

步 骤:

1、芦笋去掉老的部分,洗净切段;

2、锅中加水,加少许盐、油,水开后放入芦笋焯一下;

3、焯好的芦笋摆盘;

4、中火热锅,放入椰子油,加入白芝麻炒至金黄;

5、挤入柠檬汁,加入洗净切好的香菜末,少许欧芹碎拌匀;

6、然后洒在芦笋上即可。


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