电烤箱是我们制作面条及其烤串等特色美食的重要器械，我们要掌握电烤箱的常见问题。最先，我们选购回家的电烤箱，我们需要先开展高溫空烤一次，主要是除去电烤箱的臭味，还需要用干净的湿纯棉毛巾开展清洗烤箱的內外，随后将电烤箱调整要加热溫度及其留意电烤箱的最高温度，防止影响到电烤箱的使用寿命。

1、先空烤 去臭味

电烤箱在宣布应用前，要先高溫空烤一次，以排出来新电烤箱的加温臭味。应用前先以干净湿抹布将电烤箱內外擦洗一遍，将电烤箱门半闭后，将要左右火开全，溫度调为最高溫(250℃)空烤10分钟。由于全过程中会出现一些臭味乃至冒烟自电烤箱中散出(一切正常状况)，因此 房间内要维持气体通畅，10分钟后可使电烤箱门开全以加快排热，以后便可按照一般程序流程应用。小烤箱则只需将內外擦洗干净，开电烤箱门加热(同样会出现烟或臭味散出)，直至起烟时断电就可以。发热管会明暗交界线更替.

2、常见问题：

乳腺小烤箱 在烤制一切食材前，电烤箱都先要加热至特定溫度，才可以合乎菜谱上的烤制時间。小烤箱约需10分钟，若小烤箱空烤长时间，也是有可能影响烤箱的使用使用寿命。

乳腺 烤制高宽比 用小烤箱烤东西，基本上要是把食材装进去就可以了，但中小型电烤箱一般 带有上、中、下三层高宽比可提供选择，要是菜谱上未非常标明左右火溫度的，将烘烤盘放置中高层就可以;若容易上火溫度高而去火温度低时，除非是电烤箱的左右火可独立控温，要不然这时一般 全是将左右火溫度求和除于二，随后将烘烤盘放置顶层就可以，但仍需随时随地注意表层是不是过焦。

乳腺食材过焦时的解决 小烤箱较非常容易产生过焦的状况，这时能够在食材顶盖一层锡箔纸，或稍开启电烤箱门排热一下就可以;中小型电烤箱因室内空间充足且能温度控制，除非是温度控制过高、离容易上火太近或烤得长时间，较为少会出现烤糊的状况。

乳腺温度控制不匀时的解决 中小型电烤箱虽可温度控制，但仍难匹敌技术专业大烤箱。以制做中西方小点心为例子，因中小型电烤箱温度控制比不上技术专业大烤箱平稳，因此 在蛋糕烘焙时务必要更当心留意温度控制的转变，务必适度将小点心换边调头或是减温，以防生日蛋糕或吐司面包两边澎涨高宽比不匀，或是曲奇饼干有的过无有的未成熟等情况产生。

乳腺 防止烫伤 已经加温中的电烤箱除开內部的高溫，机壳及其玻璃移门也很烫，因此 在打开或关掉电烤箱门时要当心，以防被玻璃移门烫伤。

3、需注意

电烤箱在刚开始使时，先要将溫度，容易上火，去火，左右火调节好，随后顺时针方向拧上時间旋纽(千万别反方向拧)，这时指示灯发光，证实电烤箱在运行状态。在应用全过程中，倘若我们设置30分钟烤食材，可是仔细观察，20分钟食材就烤好，那麼我们这个时候不必反方向拧時间旋纽，请把三个旋纽正中间的火位档，调节到关掉就可以了，那样能够增加设备的使用期。

补充几个方面：

1、电烤箱一定要摆在自然通风的地区，不必太贴墙，有利于排热。

2、电烤箱最好是不必放到挨近水资源的地区，由于工作中的情况下电烤箱总体溫度都很高，假如遇到水就会导致温度差。

3、电烤箱长期工作中时不必长期守在电烤箱前边。

4、假如电烤箱的玻璃移门发觉有裂缝这类的请马上停用。