玉米是粗粮的一种，玉米的营养也很丰富，常吃玉米对身体也好，玉米的吃法有很多种，那么吃玉米的最佳时间是什么时候，玉米粒可以煮面条吗。

玉米含有丰富的B族维生素，大量的膳食纤维和维生素E，多种矿物质和不饱和脂肪酸。建议在晚餐过后吃一根玉米是最好的，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘。不饱和脂肪酸和维生素E，可以清除体内的自由基，软化血管，防止脂肪在血管壁沉积，可以预防动脉粥样硬化和一些心血管疾病，维生素E可以美容养颜。

用冷水和面，用普通的面粉就可以了，在面粉中需要打上两个鸡蛋，再撒上一小撮的精盐。和好面之后就可以醒上20分钟，然后再选择揉面，接着醒面40分钟，接着继续揉，然后再醒面20分钟就可以了。制作好面之后坐锅，水开之后放入玉米粒，然后再把面条下到沸水中，煮熟之后捞出过凉水就可以吃了。

100克鲜玉米的热量是106卡(不包括不可食的)，但100克的鲜玉米有46克是不可食的(大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米)。即吃一只大玉米棒只有85千卡左右热量，1克脂肪。

甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

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