冬瓜在我们的生活里，是很平民平价的食物，一直以来，大家也都经常买冬瓜来吃，既便宜又好吃，一个冬瓜就能够一家人吃好几顿了，想想真的是简单的幸福。冬瓜实惠营养，有些吃法和作用却很多少人知道，让我们一起来学习下吧。

冬瓜好吃有营养，这些吃法别错过啦：

虾米炒冬瓜

所需要的材料：虾米，冬瓜，葱蒜等。

做法：虾米浸泡水中半小时，接着把虾米倒进炒锅里，翻炒几下;冬瓜洗净了，去皮，随后把冬瓜切成小块状的。虾米翻炒几下后，先弄出来，然后放冬瓜进去炒，几分钟后，再倒入虾皮一起炒，最后放葱蒜，再翻炒几下，就可以吃了。

冬瓜蒸肉末

所需要的材料：冬瓜，猪肉，葱等。

做法：冬瓜切成薄薄的片状，平铺在盘里，然后把猪肉剁成肉末了，放点酱油和蚝油调好味道，腌制5分钟，腌制好了，就放在冬瓜上，隔水蒸煮10到15分钟，等到出锅的时候，可以撒点切好的葱末，就可以开吃啦。

冬瓜的作用，很多人也不知道：

1、消肿的作用

冬瓜的钾盐含量高，而钠盐含量较低，所以吃冬瓜有消肿的作用，像肾水肿的患者，常吃冬瓜就能起到消肿的作用。

2、改善血糖的作用

冬瓜含有很丰富的膳食纤维，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，所以常吃冬瓜，也有改善血糖的作用。

3、养护皮肤的作用

冬瓜含有丙醇二酸，有养护皮肤的作用。