一、素三鲜

材料：莴笋200克，白萝卜150克，胡萝卜150克

调味料：泡椒汁

做法：

材料洗净，切成小方块，然后把切好的这3中材料倒入泡椒汁中浸泡，数小时后即可食用。

功效：润肠通便，清热止渴。

二、三椒芦荟

材料：红、黄、青椒丝各75克，芦荟300克

调味料：色拉油、香油、味精、泡椒汁，盐

做法：

1、芦荟去皮后切成粗丝，焯水处理下；

2、油锅烧热，倒入三椒煸炒，然后加味精、盐、芦荟、泡椒汁，炒熟，淋香油即可食用。

功效：生津止渴，清热通便。

三、五彩素丝

材料：黄、青椒丝各75克，茭白丝75克，韭菜苔段75克

调味料：色拉油、味精、盐

做法：

1、茭白丝先焯水处理下

2、油锅烧热，放入材料，加味精、盐，炒到断生即可食用。

功效：润肠通便，清热助消化。

四、黄椒土豆丝

材料：黄椒150克，土豆300克

调味料：色拉油、味精、盐、白醋

做法：

1、黄椒洗净，去蒂、籽切丝，土豆洗净切丝；

2、油锅烧热，放土豆丝、黄椒丝，加白醋、盐、味精，炒熟即可食用。

功效：通利大便、健脾益气，和胃调中。