李子又名李实、嘉应子，春天花开如雪，夏天果实成熟，饱满圆润，果肉甘爽，在我国已有三千多年的栽种史。

其中，以皮色殷红、果肉橙黄、味美可口的浙江桐乡李最为驰名；上品萨摩李，以紫皮红肉、香甜多汁而闻名遐迩。舟山群岛金塘岛盛产李子，有谚道：“吃了金塘李，夏天不生痱。”

中医认为，李子味甘酸、性凉，有清肝热、生津液、活血利水之功效，特别适合胃阴不足、咽干口渴、小便不利者。唐代药王孙思邈云“肝病宜食之”。

现代医学认为，李子有促进胃酸与消化酶分泌及促进胃肠蠕动作用，是功能性消化不良、慢性肝病、食欲不振者不错的食疗佳品。实验发现，李子能促进血红蛋白生成，对贫血症也有一定裨益。

抗氧化能力出类拔萃

以色列食品科学研究所的研究人员曾做过一个有趣的实验，他们使用一个人造胃，将不同的鲜果汁分别添加进人造胃中，对消化火鸡肉时所产生的氧化剂水平进行测定，3小时内检测人造胃的氧化和抗氧化水平。