大家都知道豆腐的营养丰富，其实告诉大家哦，豆腐的营养和牛奶差不多哦。不仅可以佐餐食用，而且药用价值特别高哦。

常吃豆腐、爱吃豆腐的人，他们的皮肤一般都会光滑紧致，整个人看起来也是靓丽有神。今天大厨艺小编为大家带来三款豆腐新做法，一起来看看吧!

1、虾米海带豆腐汤

用料：海带、虾米、豆腐、姜、香葱、盐、鸡精

做法：

1.海带洗净;我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结（因为咬到沙子的感觉真是太不好了），也可以直接切小段

2.豆腐切小块，先放入开水中煮一遍;这样可以去除豆腥味

3.锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香

4.倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子

5.加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖

6.大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可

2、包心豆腐丸

用料：豆腐、猪肉馅、香菇、高汤、鸡蛋、香菜、葱末、姜末、盐、生抽、调馅粉、香油、胡椒粉、鸡精

做法：

1.香菇切成末，放入肉馅中

2.放入葱末、姜末

3.加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄1个，搅打上劲

4.豆腐放入大碗中，用小勺压成泥

5.加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀

6.取一团豆腐泥，摊平

7.放入适量肉馅

8.包成丸子

9.上锅蒸锅，大火蒸15分钟

10.锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡

11.浇在丸子上

12.撒香菜末即可

3、麻婆豆腐

用料：豆腐、豆瓣酱、蒜、葱、水淀粉、青蒜苗、胡萝卜、花椒

做法：

1.先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。

2.切成小块。

3.将葱和蒜苗洗净切成小段，

4.蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用;

以上介绍的三道豆腐的食谱介绍给大家，大家可以试试看哦。

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