黄瓜是较为普遍的一种蔬菜水果，它营养成分十分的非常好，并且味儿也很好，丝瓜皮尽管能吃，可是它的口味不太好，所以说一般状况下到炒丝瓜以前需要把丝瓜皮消除。黄瓜有较为非常好的营养成分作用，它有一定的推动美白皮肤的功效，可以去除皮肤的皱褶，维持皮肤的延展性，我们看来一下这些方面的內容。

炒丝瓜需不需要去皮

黄瓜不去皮能炒，可是口味不大好。黄瓜分成有棱的和无棱的两大类。有棱的称之为棱黄瓜，瓜长棒形，前端开发较粗，翠绿色，外皮硬，无茸毛，有8～10条棱，肉乳白色，质较脆爽。无棱的称之为普通丝瓜，别名“水瓜”。普遍种类有：环形黄瓜和棒黄瓜。环形黄瓜别称线黄瓜，瓜条长细，有的达到1米高，下端略粗，翠绿色，西瓜皮稍不光滑，经常出现细腻的褶皱，质量中等水平。棒黄瓜别称丝袜高跟鞋瓜，瓜棍从短圆柱形至长棒形，下边略粗，前端开发渐细，长35公分上下，厚径3～5公分，西瓜皮以翠绿色主导。

服用黄瓜可拌凉菜、炒食、烧食、熬汤食或打汁用于饮食疗法。黄瓜清洗切成片经沸水焯后，拌以芝麻油、生抽、醋等可制成凉拌丝瓜。黄瓜炒海则口味淡爽口，清热祛湿。

平菇烧黄瓜养血血、疏通经络。番茄丝瓜汤能够 清退热毒、清除躁热，尤适合炎热心烦、口干喉干时服用。取生黄瓜适当清洗打汁，按10∶1的占比加入纯蜂蜜搅拌而成的生黄瓜汁，具备清热解毒化痰止咳的作用。 取丝瓜花30克，海棠花15克。将涂药一起放水煎制完去渣取汁。每天1剂，分2次喝下，能够 医治便血。

丝瓜的功效与作用

1、护肤美白皮肤。维护皮肤，清除软斑，避免 肌肤老化，是皮肤鲜嫩难能可贵的美容护肤上品。丝瓜藤和茎的汁水具有维持皮肤延展性的独特作用。能美容去皱，因而黄瓜有“佳人水”之称。

2、益脑。有益于小孩脑部发育及中老年人的大脑身心健康，并且黄瓜提取液对乙型脑炎病毒感染有显著的防止功效。

3、活血通络。有化痰止咳、散血祛毒的功效。外敷能够 活血消炎、女士多吃对调经有协助。

4、祛毒消肿。丝瓜藤味道微苦性凉，有通筋舒经，祛咳镇痰的功效。丝瓜络味甘性平，有清热去火，有利排尿消肿的功效。

5、抗坏血病。黄瓜中维他命C成分较高，可用以抗坏血病及防止各种各样维他命C注意力不集中症状。

6、益脑美容护肤。因为黄瓜中维生素b2等成分高，有益于小孩脑部发育及中老年人的大脑身心健康。丝瓜藤茎的液汁具备维持皮肤延展性的独特作用，能美容去皱。

7、抗病毒治疗、抗敏。黄瓜提取液对乙型脑炎病毒感染有显著防止功效，在黄瓜组织细胞培养液中还获取到一种具抗过敏物质泻根醇酸，其有较强的抗敏功效。