1、山药黄豆肉骨汤

山药少许，黄豆一把，少许大骨。

黄豆洗净，用水泡涨。猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干。锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大火煮开后，撇去浮沬。

放些料酒，放入葱段和姜片，倒入泡涨的黄豆一起煮。煮开后倒入一汤匙醋(有利于钙质的析出)。

大火煮开，维持大火煮十分钟，转小火煲一个半小时。时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟入盐调味。

2、萝卜排骨汤

萝卜一根，排骨少许，枸杞少许。

首先需要先将萝卜和排骨都清洗干净，之后将萝卜切成块状。用热水先将排骨烫洗一遍，这样熬出来的排骨汤才会比较清甜。

将枸杞放进温水中泡一下，将处理好的排骨以及胡萝卜放进锅中，将泡好的枸杞也放进锅中，盖好锅盖。用大火熬煮，再加入少许的调味料。

3、玉米虫草花大骨汤

虫草花少许，玉米一根，大骨少许。

将虫草花洗净，用冷水先浸泡至软。之后用烧好的热水将大骨烫一遍，还需要将玉米先切成块状。将大骨还有玉米以及虫草花一起放入锅中熬煮。

放入少许的姜片以及清水，还要记得将刚才浸泡虫草花的水也放进锅中，将锅盖好之后，先用大火熬煮半小时，再用文火熬煮一小时。

4、花旗参乌鸡汤

乌鸡一只500克左右，花旗参少许50克，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。

瓦罐洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味。重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时。

5、莲藕猪骨汤

鲜藕500克，带肉猪腿骨2根，盐少许。

鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。

6、排骨白菜豆腐汤

白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克，排骨2块，盐3克，胡椒粉3克。

排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。

排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂。出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油。

7、双豆扇骨汤

黄豆100克，眉豆50克，胡萝卜半个，扇骨一块(约450克)，蜜枣2个，生姜一小块，清水10碗。

黄豆和眉豆用水泡洗干净，胡萝卜削皮切块。猪扇骨飞水后冲洗干净浮沫。蜜枣用水冲洗一下。全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煲至水开后，用中小火煲2个小时，放盐调味即可。

8、萝卜虾皮汤

虾皮20克，萝卜250克，猪油，葱花，姜丝，盐，高汤。

萝卜洗净后，用擦板擦成丝。过开水后捞出，挤去水分，备用。锅内放油，八成热的时候，放入葱花，姜丝爆香。然后加入高汤，加入萝卜丝，虾皮，盐，烧开后出锅即可。

虾皮本来就有盐味，所以放盐要注意适量。萝卜丝先过水后尽量挤干水分。家里没有高汤用清水也是可以的，只是味道会差一点点。