金桔酒的做法步骤：

1、 金桔在盐水里泡十分钟，然后洗净，一个一个仔细擦干，把蒂揪掉。

2、把金桔对半切开， 用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手， 金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。

3、倒入酒，淹没金桔和冰糖。

4、 然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。

等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝。