很多人都说地瓜和红薯是一样的，实际上红薯是红薯，地瓜是地瓜，这二种千万别掺杂在一起，先从外型上去分辨就能搞得清晰，看起来是彻底不一样的，此外，红薯从口味和地瓜的口味上也不一样，尽管在不一样的地域有不一样的称呼，可是真实的种类，从恰当的视角而言是不一样的。

1、先从外型来认知能力一下红薯，红薯样子很像疙里疙瘩的大陀螺，左右为苗梗与主茎。皮的色调为浅黄色，而且有一股中药材的香味儿道。红薯归属于豆科植物蔓生植物。再说从外型上认识一下地瓜，大部分人对地瓜较为了解，就无须多讲了，值得一提的是地瓜为旋花科，而这与红薯的科属并不相同，因此 地瓜与红薯并并不是同一种植物。

2、外型上弄清楚，我们讨论一下他们里边的不一样。红薯但是用力立即去皮的，并且剥光全部红薯的皮非常容易，而且随着一种中药材的香味儿，剥完见到里边是白的。应对地瓜就无须多讲了，终究学生们对地瓜還是很熟悉的。地瓜需要去皮，去皮切张口会发觉，里边展现的是桔红色、乳白色或淡黄色。

3、红薯的服用方法谋生吃与拌凉菜，也是有与别的食物配搭烧菜，生鲜食品拌凉菜，脆响可口，香甜适度；地瓜则是蒸制，蒸炒、烘烤这些，冬季的烤蕃薯是很多人最美味可口的记忆力。

4、区别红薯与地瓜的不一样，那麼就实际的吃法原創一道菜吧，也罢更深入了解红薯与地瓜的差别。最先红薯地瓜都切割成小块，随后各自沸水中焯熟，留意红薯无需焯熟还可以应用并保存脆爽，地瓜则需要焯熟，随后摆盘。一勺白砂糖与少量白米醋，用适当植物油迅速炮制出糖醋汁，随后浇在"薯瓜"小块上，以便更为舒目，能够淋些番茄沙司在上面，香甜脆爽的红薯，柔软甘甜的地瓜，有点一点怪味，健脾开胃趣味。

也有一种被普遍称为红薯的东西便是，土豆，也就是马铃薯，在云南省它称为洋芋或是山芋。