藏红花泡水什么颜色

少量的藏红花泡水，水显金黄色。当藏红花的量不断增加的时候，水的颜色会由橙黄变为橙红，但藏红花浓度非常大的时候，水看起来会显红色。

如何通过颜色判断真假藏红花

判断藏红花的真假，通常是用样品花丝2、3根，放入盛有热水的白瓷碗中观察，真的藏红花，可以看到明显的黄色物质从花丝上扩散开来，橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，被染成黄色，最终将水染成金黄色。假的藏红花多是使用食用胶染色切丝而成，泡水后红色会很快褪去，水显淡红色。

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藏红花泡水的过程

step1：准备一杯水和几根藏红花，（建议使用冷水或温水泡，温度低时红花素泡出的过程会缓慢一些，这样能看得更清楚些）

step2：将藏红花泡入水中，注意观察，可见藏红花周围有橙黄色向下慢慢扩散，能看到很缓慢的藏红花泡出过程。

step3：橙黄色的红花素不断从藏红花中渗出，能非常清楚并且多方位的看到藏红花泡水过程中有没有染色物质泡出。

step4：水逐渐变成明黄色，颜色明亮清透。藏红花在水里不会马上变碎，水面无油状漂浮物。

step5：十多分钟后，整杯水变成了漂亮的明黄色（藏红花茶的颜色被伊朗人称为“帝王之色”），泡在水中的藏红花一端较细，一端略膨大呈漏斗状。