秋天是吃阳澄湖大闸蟹的好情况下，很多人完美的爱吃阳澄湖大闸蟹，必须买几个回家吃，可是阳澄湖大闸蟹会偏寒一些，一次性不能吃得过多，尽可能要确保阳澄湖大闸蟹在吃的情况下能够配一些能提升内火旺的食材，偏寒非常容易得病的人体，尽可能的不必吃阳澄湖大闸蟹，由于阳澄湖大闸蟹会造成 人体的凉气加剧。

吃蟹寒气重该怎么办

1、加姜

做大闸蟹时，能够添加适量的生姜片，姜和大闸蟹是黄金搭档，姜的特性是祛寒的，能够中合大闸蟹的凉气还能够除腥。

2、配米酒

做大闸蟹时配米酒，或挑选在吃蟹的另外食用米酒。说到大闸蟹的主要最佳拍档非米酒莫属。蒸螃蟹时洒点米酒，不但能够使蟹棒细嫩，还能缓解一些吃蟹造成的不适感觉得，既能去除蟹的凉气，又能除腥味儿。

由于米酒中的乙醇有祛腥、解腻的功效，而且能够根据乙醇的蒸发把食材独有的香味释放出去。米酒还能渗入蟹棒组织內部，融解在其中的有机化学物质，令肉质地更为松嫩。大闸蟹尽管美味，可是天性属寒，多食非常容易伤到胃肠，造成腹痛腹泻。而米酒性柔和，有活血化瘀养胃散寒的作用。

3、过一遍食盐水

去大闸蟹肺，胃，心以后，清理以后最好是过一下食盐水，能够杀掉微生物菌种，吃起來也更健康。

4、不必喝冷食

吃蟹不必喝冷冻饮品，原本大闸蟹就寒，你再喝冷冻饮品，胃便会更寒。

5、配搭烫水

吃蟹最好是能够喝些烫水，配搭一起就不害怕大闸蟹寒了。烫水不但能够为身体补充水份，并且还能够减轻胃肠的不适感，提升身体的暖气片。