家常面条做法大全

鸡 蛋 汤 面

鸡蛋汤面简简单单不超过5分钟，汤汤水水的一口气吃下去，再冷的冬天都能回复活力。

食 材

面条 / 青菜 / 香肠 / 榨菜 / 鸡蛋

蚝油 / 生抽 / 香油 / 花椒油 / 盐

步 骤

水开以后下面条，等面汤沸腾起来的时候，再把鸡蛋磕在面条上，不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊，也不会破。

看到鸡蛋白凝固的差不多时，观察一下面条的软硬程度，如果面条已经比较软了，并且没有白心时，把洗好的青菜，香肠放进锅里。

准备一个大碗，放适量的蚝油，榨菜，香油、花椒油，盐，面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，再把面汤浇在面条上。一碗清淡而不寡淡的鸡蛋汤面就做好了。早餐、正餐都能满足你的需求，是不是很心动呢？

鸡 丝 汤 面

鸡丝汤面自己做，一定要加很多很多的鸡肉丝，就是要用肉来宠自己呀~做好之后搓搓手，一本满足的吃完，幸福指数蹭蹭上涨！

食 材

鸡腿肉（或鸡胸肉）/ 生姜 / 蔬菜

面条 / 盐 / 黑胡椒 / 鸡精 / 料酒

步 骤

将洗净的鸡肉放到汤锅里，切三片生姜放进去，再倒一点盖料酒，加冷水，开大火至水开，撇去浮沫后中火继续煮八到十分钟，然后把鸡肉捞到一个干净的容器内晾凉。

在刚才煮完鸡肉的汤里直接下洗好的青菜，在煮菜的同时，把整块鸡肉用手撕成一条一条的鸡丝，然后将煮好的青菜连汤一起倒到碗里。

煮好面后，把面过过冷水，然后放进鸡汤碗中。再把鸡丝放在面汤上，撒上黑胡椒和椒盐粉，就吃到美味的肉丝面啦！

咖 喱 肥 牛 乌 冬 面

冬天点一碗热腾腾的乌冬面，口感软糯，咬起来比挂面和拉面都要厚实，冬天真的舍不掉这口美美的乌冬面。其实这份乌冬面做起来也不难哦！

食 材

乌冬面 / 肥牛片 / 胡萝卜

洋葱 / 咖喱块 / 香葱 / 芝麻

步 骤

先汆烫乌冬面，水开后放入乌冬面，变软即可捞出，再烫肥牛片，汆熟即可取出待用。

将胡萝卜切丁，洋葱切丝，热锅，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒，煸炒完毕加入500ml开水，投入一个咖喱块搅拌均匀，小火炖煮。

咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的乌冬面再次下锅，2分钟后，先将乌冬面捞出，盛入碗中，接着放入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。撒上香葱、芝麻，即可上桌食用。