新鮮的椰子鞋较为美味，纯天然的椰肉不但能够立即吃，还能够用于熬汤。椰肉煲汤对中老年比较好，有一定的健脾养胃的功效。可是并并不是什么样的人都能够吃这一汤，還是要留意一些比较敏感的群体。有的人人体非常差，吃这一反倒会让人体越来越更差。这个时候就不可以吃完，少吃一点還是能够的。

椰肉排骨汤是一道即美味可口又简单的菜式。它是由猪排骨放进椰子肉熬料而成，合适中老年服用，对肺虚及其肺热有輔助功效。

作法

1、猪排骨清洗，用沸水焯一遍，除去血沫，再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块，姜片清洗切成片，苞米清洗切割成小段，备用。

2、石锅中放进一定量的开水，将猪排骨、生姜片，椰肉一起放进石锅中，大火烧开三十分钟，再改文火炖2个钟头，大概还剩余三十分钟上下的時间，放进苞米段和盐调料，炖到猪排骨酥烂，加入小量味精就可以。

小提示

1、猪排骨用沸水焯一遍能除去脏东西和血沫，熬汤的情况下一次性的加一定量的水，半途要放水会降低汤的鲜香，假如一定要放水还要加温水。冷水会让肉质地收拢，影响口味。

2、椰子肉和苞米都带清甜味，假如讨厌口味淡的口味，不必放苞米。

3、制汤原材料非常容易沉到底锅，受髙压而变煳调焦。如放原材料前，在锅里放一些猪大骨铺底，不但能够提升汤中优质蛋白质，还能防煳防焦。

椰子鞋鸡汤的做法详解特色菜及作用：补气血菜谱老人食谱滋阴养血养生保健菜谱营养不良菜谱

口感：清甜味

加工工艺：蒸

椰子鸡汤的制做原材料：

主要材料：童子鸡1250克

辅材：椰子鞋500克

调味品：米酒10克,盐3克,鸡精1克,白胡椒粉1克

教您椰子鞋鸡汤怎么做，怎样做椰子鸡汤才美味

1.小鸡崽去骨，取肉，出水量后切割成1公分厚为的丁；

2.椰子鞋砍去表皮，用钉子在顶端扎2个眼，将生榨椰子汁倒出；

3.再将其过罗，椰子壳割开；

4.用刮丝刀将其软肉刮成丝；

5.将香菇牛肉、椰子鞋丝袜高跟鞋、椰子汁、白汤装进汤盆里；

6.用食盐、米酒、鸡精调好味；

7.盖上玻璃贴纸(防止蒸时掺进水汽)，上屉用小汽将香菇牛肉蒸烂才行；

8.取下后，撕去玻璃贴纸上席就可以。